Size harika bir salata tarifim var. Rezene Salatası. Bu salata, ılık ya da soğuk servis edilir; oldukça lezzetli ve çok doyurucudur. Ayrıca, içindeki mikro besinler sayesinde rezene salatası çok besleyicidir.
Ben ılık olarak tüketmeyi tercih ediyorum ama ertesi güne kalırsa ısıtmakla uğraşmanıza gerek yok, soğuk soğuk da bayağı tatmin edici bir tat!
Rezene Salatası Malzemeleri
- Yarım su bardağı mercimek
- Not: Mercimeği, kuru haliyle ölçün ve haşlayın. Ayrıca, tercihenize göre mercimek çimlendirilmiş olabilir. (ben çimlendirmeyi tercih ediyorum)
- 1 büyük kırmızı soğan
- 1 orta boy rezene
- Not: Rezeneyi sıcak suda bekletin.
- 1 orta boy tatlı patates
- 1 avuç fındık
- Not: Fındıkları iri doğrayın.
- 1 kaşık cam fıstığı
- 1/2 avocado (İsteğe bağlı)
- 1 avuç kuru üzüm
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Azıcık tarçın
Rezene Salatası Tarifi
Önce, tatlı patatesi küp küp, soğanı piyazlık, rezeneyi julyen doğradım. Sonra, yağ ve baharatları ekleyip 175 derecede 15 dakika kadar pişirdim.
Onlar pişerken çimlenmiş mercimekleri buharda pişirdim, kuru üzümü sıcak suya koydum ki yumuşasın.
Mercimekler haşlanmışsa tekrar pişirmeye gerek yok tabi ki.
Hepsi pişince kat kat servis tabağına: önce mercimek, üstüne rezene, soğan, tatlı patates, avokado, suyu süzülmüş üzümler ve tavada hafif kavrulmuş fındık.
Böyle kulağa biraz garip geliyor farkındayım ama tam bir lezzet patlaması bence.
Deneyin, pişman olmayacaksınız 😉
Diğer Tarifler
Bu ve benzeri tariflere erişebilmeniz için, aşağıdaki linki kullanabilirsiniz.
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
