Mutfak Düzeni İçin İpuçları sanırım hepimiz için farklıdır. Yemek yapmak hepimizin hobisi olmasa bile günlük hayatta ciddi zaman harcadığı bir iş. Bu zamanı daha verimli kullanmak hatta kısaltmak adına herkesin yapabileceği ufak şeyler var. Mutfak düzeninde yapacağınız küçük değişiklikler ve dönüşümler ile mutfağınızı daha keyifli hale getirmek mümkün. Bu küçük değişikliklerin size zaman da kazandıracağına emin olabilirsiniz.
Bu yazıda mutfakta harcadığımız zamanı daha keyifli hale getirmek için, mutfak düzeni ipuçlarına değineceğim.
1. Kullanmadığınız Eşyalarla Vedalaşın!
Eğer mutfakta zaman geçirmeyi seviyorsak, hoşumuza giden ama her zaman kullanmadığımız mutfak eşyaları aldığımız oluyor. Ayrıca bunu kendimiz yapmasak bile arkadaşlar, aile büyükleri, misafirler hediye olarak bazı eşyalar alıyorlar. Aslında haksız da değiller. Mutfak eşyaları ‘nasıl olsa bir şekilde kullanılır’ yaklaşımına en uygun eşyalar genelde. ☺
Bu şekilde ufak ufak biriken eşyalar birkaç yılın sonunda kocaman bir dolabı kaplıyor. Bir de sevdiklerimizden gelmişse onlarla bağ kurmuş bile olabiliyoruz. Ama eğer mutfakta düzen adına bir adım atacaksak ilk adım bu eşyalarla vedalaşmak olmalı!
Mutfağınıza bir göz atarak başlayın. Son 6 aydır kullanmadığınız bir şey varsa büyük ihtimalle ona aslında ihtiyacınız yoktur. Ve kullanmadığınız eşyalarınızla vedalaşın. İhtiyaç sahibi bir sürü insanla paylaşın. Hem mutfağınızda hem de gönüllerde yeni yerler açın.
2. Depolama Hacmini Optimize Edin
Her şeyin üst üste durduğu bir dolap, çok eşya alsa bile hiç kullanışlı değildir. Bir tabağa ulaşmak için üzerinde duran diğer altı tabağı yerinden kaldırmak zorunda olmak kimin hoşuna gider ki?
Böyle olunca dolap içi raflar en büyük kurtarıcımız oluyor. Bunlar çeşitli üreticilerde farklı boylarda bulunabiliyor. İster büyük tabaklar için, ister küçük baharat kutularını düzenlemek için kullanılabilecek boyutları var. Bunlardan birkaç tane edinmek şart.
Mutfakta en çok yer kaplayan şeylerden biri de mutfak masası. Eğer bir mutfak masanız varsa alt kısmını da depolama alanı yaratacak şekilde düzenlemek çok önemli.
İpucu: Standart mutfak masanızdan vazgeçerek benim yaptığım gibi bir kitaplık üzerine ahşap bir plaka, altına yapı marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz masa ayaklarından monte ederek depolama alanı da olan bir mutfak masasını kendiniz yapabilirsiniz.
3. Her Şey Dolapta Durmak Zorunda Değil
Eğer mutfağınız küçük, dolabınız azsa duvarları kullanın. Bazı eşyaları asmak, hem dolaplarda daha fazla yer açılmasını sağlar hem de dekorasyona yardımcı olur.
İpucu: Küçük tava ve sahanlarınızı ocağın üzerine, en sevdiğiniz kahve kupalarını kahve makinanızın yanına asarak, hem yerden tasarruf eder, hem de dekoratif bir alan yaratmış olursunuz.
Eğer büyük şef bıçaklarına sahipseniz, bunları bir blok içinde tezgah üzerinde muhafaza etmek yerine manyetik askılar kullanarak tezgahın arkasındaki duvara asabilirsiniz. Bu amaçlarla kullanabileceğiniz manyetik bantlar, küçük askılar da yapı marketlerde rahatlıkla bulunabiliyor.
Buzdolabının yan kısımları da depolama alanı yaratmak için oldukça ideal. Örneğin baharat kutularının arkasına yapıştıracağınız manyetik bantlarla bunları depolamak için buzdolabınızın metal kısımlarını kullanabilirsiniz. Eğer uğraşmak istemezseniz, bu amaca özel olarak tasarlanmış, buzdolabının üstüne asılabilen raflardan edinerek kullanabileceğiniz birkaç ufak raf daha yaratabilirsiniz.
Eğer mutfak dolaplarınız tavana kadar uzanmıyorsa arada kalan boşluğu nadir kullandığınız eşyalar için açık raf sistemi gibi düzenleyebilirsiniz.
Tavana asabileceğiniz sepetler de meyve-sebze depolamak için hem çok kullanışlı, hem de dekoratif olabilir. Bunu bir düşünmek lazım. ☺
4. Kullanım Amacına Göre Stratejik Yerleştir
Şimdiye kadar depolama alanımızı optimize ettiysek elde kalan eşyaları yerleştirme kısmına geçebiliriz. Başlık biraz ilginç oldu. Ancak konunun özeti şu: eşyalar nerede kullanıyorsak oraya en yakın yere yerleştirmeliyiz. Mesela baharatları ocağa yakın bir dolapta veya yeriniz varsa tezgah üzerinde ocağa yakın yerleştireceğiniz bir rafta tutun. Spatula, çırpıcı gibi pişirme araç gereçlerini yine ocağa yakın bir çekmece ya da tezgah üzerinde bir düzenleyici içinde tutabilirsiniz.
Soğuk içecekler için kullanılan bardakları buz dolabına yakın konumlayın. Servis tabaklarını yemeği hemen servis etmek için ocağa yakın konumlandırmak mantıklı olacaktır.
Ayda yılda bir kullandığınız ama vazgeçemediğiniz eşyalar varsa en üst dolaplara gitmeli. ☺
5. Düzenli Yerleştir
Özellikle küçük bir mutfağınız varsa düzen her şeydir! Hem aradığınıza ulaşmak daha kolay olur, hem de neyin nerede olduğunu çok daha rahat görürsünüz.
Bu konuda iç içe geçebilen eşyalar hayat kurtarır. Mümkünse saklama kapları, pişirme kaplarını bu şekilde temin ederseniz hem yerden kazanmış olur, hem de düzenlemesi çok daha loay bir mutfak tasarlamış olursunuz.
İç içe geçemeyen diğer eşyalar için çeşitli düzenleyiciler edinebilirsiniz. Tencere kapakları ve kesme tahtaları için özel düzenleyiciler mevcut mesela. Açılıp yarım paketli ürünleri kutularda depolayarak dolap içlerinin düzenli görünmesini sağlayabilirsiniz. Bu kutuların üzerine içinde ne olduğunu gösteren etiketler de yapıştırırsanız aradığınızı bulmanız kolaylaşır.
Eğer yeriniz varsa normalde servis tabağı olarak kullanılan döner tabakları dolap içlerinde kullanarak arka taraflarda bulunan şeylere daha kolay ulaşım sağlayabilirsiniz. Dolapların içinde duran baharat kutuları ya da konserve gibi ufak tefek şeyler için kullanışlı bir yöntem olabilir.
6. Dolap Kapaklarının İçi de Kullanılabilir
Dolap kapaklarının için de her zaman bir şeyler koymak için ideal yerlerden. Bunun için özel olarak tasarlanmış raflardan kullanabilirsiniz. Ama eğer benim gibi dolaplarınız ağzına kadar doluysa bu fikir ne yazık ki işe yaramıyor. ☺ Yine de kesme tahtası gibi ince eşyaları asmak ya da yemek tarifleri gibi kağıt üzerinde bulunan şeyleri yapıştırmak için dolap kapaklarının iç kısmı çok ideal. Benim gibi bol bol yeni tarif denemesi yapıyorsanız bir dolap kapağının içine not kağıtları ve bir kalem yapıştırmak tariflerinizi not almak için kesinlikle çok kullanışlı. 😉
Umarım bu verdiğim Mutfak Düzeni İçin İpuçları sizin de mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirmenize yardımcı olur. ☺
Son Not:
Mutfak Düzeni İçin İpuçları yazısı aynı zamanda Koçtaş Blog‘ta yayımlanmıştır.
Tavsiye:
Buna ek olarak atıksız mutfak ile ilgili yazımı okumanızı tavsiye ederim.
