Dondurma, genel kabul görmüş hali ile içine şeker katılarak çeşitli meyve suları ya da sütten soğutarak elde edilen harika bir tatlıdır.
Bu tanımdan yola çıkarak. Bu harika lezzete nasıl olur da şekersiz ve pratik halini yapabilirim diye düşündüm. Özetle, yine imkansız gibi görünen lezzetlerin peşindeyim. Çoğumuzun hayır diyemediği dondurmayı nasıl yaparım da şekersiz yaparım diye düşündüm. Veeee “Eureka!”: Lokmalık şekersiz dondurmaaa.
Çok pratik, çok lezzetli, benim yaptığım dönemdeki Ağustos’un bunaltıcı sıcaklarına çok uygun olacak bir lezzet.
Çok neşeli görülüyorlar değil mi? Yapılışı bu kadar kolay ve zahmetsiz bu harika dondurma için çok da konuyu uzatmadan tarife geçiyorum. İhtiyacımız olan malzemeler ile başlamadan önce son not; dondurma sadece yazın yenilen bir tatlı değildir 🙂 Bu yüzden bu tarifi dört mevsim deneyebilirsiniz. Hadi başlayalım.
Şekersiz Dondurma Tarifi
- 2 yemek kaşığı mascarpone veya labne
- 2 yemek kaşığı sade quark veya süzme yoğurt
- Yemek kaşığı bal (damak yadınıza göre arttırabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)
- 1 avuç donmuş yabanmersini (opsiyonel)
Ve başlıyoruz. Önce harika bir dondurma tarifi için ilk adım ile başlayalım. Mascarpone, quark, bal ve vanilyayı iyice çırpıyoruz. Bu karışım, koyu kıvamlı bir hale gelecek.
İçine yabanmersini ekleyip hafifçe tekrar karıştırmaya devam ediyoruz. Püf noktası: Çok karıştırırsanız karışım mora döner; eğer az karıştırırsanız benimki gibi alacalı olur 🙂 Tercih tabiki sizin.
Bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine porsiyonlayıp dondurun. Tamamen katı bir hal alınca serinletmeye hazırlar. 😎 Porsiyonlamanın bir diğer yöntemi de karışımı arttırıp kalıplara dökerek normal dondurma gibi şekillendirmek. 😋
Tarifi beğendiyseniz instagram hesabımdan diğerlerine, daha detaylı tarif hikayelerine ise aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Yazılarımı genel olarak beğeniyorsanız, diğer yazılarıma da göz atabilir ve sosyal medya hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz. Bu tarifi denediyseniz aşağıdaki yorumlardan ya da instagram hesabımdan bana ulaşarak görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.
Reklamlara da burada son veriyor ve sizi bu harika lezzet ile başbaşa bırakıyorum.
