Humus, en sevilen mezelerden biri olarak bilinir. Ancak yeri geldiğinde de atıştırmaların en güzel eşlikçisi olabilir. Humus, kahvaltıda bile yer alır. 😋 Humusu daha nasıl övsem bilemedim. 🙂 Humus, nohut lezzetinin en yükseğe çıktığı tariftir.
Gelsin o zaman @gizembeki usulü humus tarifi. 🤩
Humus için Malzemeler:
- 1,5 bardak iyice haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 dolu tatlı kaşığı kimyon
- Damak tadına göre tuz
- 2-3 yemek kaşığı su
Tarifi:
Bütün malzemeleri mutfak robotuna koyun. Uzun uzun, gerekirse arada durdurarak püre haline getirin. Ne kadar uzun süre yaparsanız o kadar pürüzsüz olur.
Nohutların kabuklarını soymak tamamen tercihe bağlı. Soyunca daha pürüzsüz olduğunu söyleyenler var ama bence robotu yeterince çalıştırırsanız fark etmiyor, ben soymuyorum.
Eğer püre haline gelmiyorsa su miktarını biraz arttırabilirsiniz. Yalnız kontrollü eklemeye dikkat, bir anda çok cıvık hale gelebiliyor.
İstediğiniz kıvamı aldığında dolapta soğutup servis edin. Ancak, servis ederken üzerine biraz daha zeytinyağı, pul biber, toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Hepsi çok yakışır.
En sevdiğim şekli havuç banarak yemek 😋 ekmeğin, lavasin üzerine ya da ana yemek yancısı olarak da harika tabi ✌🏻
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bununla birlikte, bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
