Daha bu sabah yapıp lezzetiyle yine mest olmuşken size de harika bir granola tarifini vermek istiyorum.
Bol lifli, sağlıklı yağlarla dolu ve kendim yaptım diye söylemiyorum ama açık ara yediğim en lezzetli granola bu!
Granola için Malzemeler
- 1 bardak yulaf
- Toplam 1/2 bardak çiğ badem ve fındık
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 30 gr kadar tereyağı (ya da hindistan cevizi yağı)
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı bal (ya da akçaağaç şurubu ama bal daha güzel oluyor)
- 2 yemek kaşığı kakao çekirdeği
Yapılışı
Yulaf, badem, fındık ve ay çekirdeğini bir fırın kabına alıp karıştırıyoruz. Üzerine küçük parçalara ayrılmış tereyağını koyup 160 derece fırında ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Karıştırmazsanız üsttekiler yanıyor, deneyimle sabit.
Badem ve fındık yerine istediğiniz kuruyemişleri kullanabilirsiniz ama ben en çok bu ikisini yakıştırıyorum. Kuruyemişlerin çiğ olması önemli, yoksa çok çabuk yanarlar.
25-30 dakika kadar sonra, hafif altın rengi alınca tamamdır. Fırından çıkarıp içine kuru üzüm, tarçın ve kakao çekirdeğini ekleyip karıştırıyoruz.
Bu aşamada kakao çekirdeği tamamen opsiyonel, elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz. Diğerlerini şiddetle tavsiye ediyorum. Tarçın, kuru üzüm ve bal granolanin olmazsa olmazları bence.
İçine isterseniz chia, susam, keten tohumu, hindistan cevizi rendesi de ekleyebilirsiniz, tamamen damak tadınıza kalmış. Ben bunlara gerek duymuyorum. Eğer varsa Hindistan cevizi cipsi ya da portakal kabuğu şekerlemesi de çok yakışıyor.
Hafif ılınınca balı ekleyip, bal homojen dağılana kadar karıştırıyoruz. Soğuyunca servise hazır ❣
Yerken bugün benim yaptığım gibi yoğurt ve taze meyveler ya da bu fotoğraftaki gibi biraz daha sonbaharvari, taze incir ve pişmiş elma ile servis edebilirsiniz. Taze demlenmiş mis gibi bir bardak kahveyi de yanından eksin etmeyin… Bir gün daha ne kadar güzel başlayabilir ki?
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor. Pratik olmak mutfakta olduğu gibi dijital ortamda da önemli 🙂
