Sağlıklı cips tarifi olur mu? Cips yemeyi hemen hemen herkes sever. Özellikle film izlerken, maç izlerken ya da arkadaşlarla toplanmışken ne kadar yediğimizin farkında bile olmuyoruz. Mercimek cipsi işte bu fikirle ortaya çıktı. 🙂
Ben de aynı durumdan muzdarip olduğumdan, en azından sağlıklısını yapmaya çalıştım. Tamamen kırmızı mercimekten yapılan bu cipsi denerseniz, kesinlikle paketli ciplerden bir daha almayacaksiniz. Çok iddialıyım!
Evde Sağlıklı Cips Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek (1 gece önceden ıslatılacak)
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- Biraz zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon, isli toz biber (smoked paprika), soğan ve sarımsak tozu. bunların oranları damak tadına göre
- 2 yemek kaşığı besin mayası (opsiyonel)
- Kıvam verecek kadar su
- Üzeri için susam ve çörekotu
Sağlıklı Cips Yapılışı:
1 gece önceden ıslattığınız mercimekleri iyice yıkayıp su hariç diğer malzemelerle birlikte mutfak robotunda iyice çekin. Eğer robot zorlanıyorsa azar azar su ekleyebilirsiniz. Tam pürüzsüz olmasına gerek yok ama çok da pütürlü kalmamalı. Boza kıvamında olması ideal bence.
Baharatları elinizde olanlara ve sevdiklerinize göre değiştirebilirsiniz.
Karışımı fırın kağıdı sevdiğiniz tepsiye yayın. Bu ölçülerle bir ankastre fırın tepsisi için ideal oldu bence. Ne kadar ince yayarsanız o kadar iyi olur.
175 derece fanlı fırında kıtırlaşana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sürüyor sanırım. İsterseniz şeklinin düzgün olması için hafif sertleşince çıkarıp kesebilirsiniz. Fanlı ayar kıtırlı için önemli ✌🏻
Sonra çıkarıp soğutun, kafanıza göre parçalara ayırın ☺️
Ben yanına guacamole yaptım, çok uyumlu oldu. Ayrıca yoğurtlu bir sos da çok yakışır bence ✌🏻
Tarifler
Bu ve benzeri bir çok yeni tarifim var. Tariflerimin en önemli özelliği yeni olmaları. Ayrıca bazen benim icat ettiklerim bazen de geleneksel lezzetlere kattığım yeni yorumlar.
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Ayrıca bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
