Sonbahara en yakışan tatlardan biri elma, tarçın, ceviz üçlüsü benim gözümde 😋
Ben de bunları kullanarak harika bir elmalı turta yaptım. Glütensiz ve rafine şekersiz ✌🏻
Şimdilerde tam da elma zamanı! Hele ki Almanya’da yaşıyorsanız çeşit çeşit elmalarla tanışabilir, sırf bu amaçla kurulmuş meyve bahçelerinden kilolarca elmayı kendiniz toplayabilirsiniz. Yılın en keyifli aktivitelerinden 🙂
Karamelli elmalı turta malzemeleri :
Taban:
- 1 bardak yulaf
- 1/4 bardak badem unu
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 30 gram hurma
- 1/2 bardak sıcak su
Hurma karameli:
- 70 gram hurma (suda yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı tahin (ya da fıstık ezmesi, ama bence tahin daha çok yakışıyor)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Azıcık tuz
Elma dolgusu:
- 1 orta boy kırmızı elma
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç ceviz
Karamelli elmalı turta yapılışı
Taban için malzemelerin hepsini rondoda hamur haline getirdim. 18 cm kelepçeli kaba bastırarak çanak şeklinde yaydım. 180 derece fırında 8-10 dakika arası, renk alana kadar pişirdim.
Karamel için malzemeleri blender’da pürüzsüz olana kadar karıştırdım, pişen tabanın içine yayıp dolaba kaldırdım.
Elma dolgusu için elmayı soyup küp küp doğradım. Yağ ve tarçını ekleyip orta ateşte karamelize ettim. Cevizleri de kabaca doğrayıp içine kattım. Soğuyan tabanın içine doldurdum.
Sonra hemen ılıkken dilimleyip servis ettim.Taban için malzemelerin hepsini rondoda hamur haline getirdim. 18 cm kelepçeli kaba bastırarak çanak şeklinde yaydım. 180 derece fırında 8-10 dakika arası, renk alana kadar pişirdim.
Karamel için malzemeleri blender’da pürüzsüz olana kadar karıştırdım, pişen tabanın içine yayıp dolaba kaldırdım.
Elma dolgusu için elmayı soyup küp küp doğradım. Yağ ve tarçını ekleyip orta ateşte karamelize ettim. Cevizleri de kabaca doğrayıp içine kattım. Soğuyan tabanın içine doldurdum.
Sonra hemen ılıkken dilimleyip servis ettim.
Harika bir sonbahar tatlısı oldu 🥰 Üzerine bir top dondurma da nasıl yakışırdı aslında…
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
