Corona günlerinde şikayet edemeyeceğim şeylerden biri online (çevrimiçi) buluşmalar. Genelde sakin sakin dizi izlediğimiz akşamların yerini arkadaşlarla uzun uzun sohbet edilen geceler aldı. 🤗 Çok mutluyuz. Bir de şansımıza bu ara sık sık doğum günü varmış. Bu nedenle, organizasyon daha çok ve sık oluyor. 😁 Bütün bu keyfe ek olarak doğum günleri için bir de böyle minik minik pastalar yapıyorum. Pastasız doğum günü mü olurmuş. 😎 İşte onlardan biri Glütensiz Doğum Günü Pastası! Üstelik Vegan.
Zaten bireysel karantinamız başlarken eve uzun süre dayanan ve mümkün olduğunca sağlıklı şeyler aldığım için, bu pastalar da ister istemez vegan, glütensiz, şekersiz oluyor. ☺️
Şimdiye kadar en severek yediğimiz bu Pasta oldu. Ancak bu girizgahı daha fazla uzatmadan tarifi veriyorum.
Glütensiz Kek
Glütensiz Doğum Günü Pasta Keki Malzemeleri
- 1 bardak kaynar su
- 1/2 bardak kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tozu
- 1/3 bardak Hindistan cevizi unu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
Glütensiz Doğum Günü Pasta Kekinin Tarifi
Kuru üzümleri sıcak suda bekletip yumuşayınca püre haline getirdim. Diğer malzemeleri ekleyip hamur yaptım, suyu iyice çeksin diye 10 dakika kadar beklettim.
Sonra küçük küçük, ince kurabiyeler halinde tepsiye dizdim. Bu ölçülerle 8 tane çıktı. İki pasta yapmak icin yeterli 😎 ikisinin üstüne fındık kırıkları koydum. 160 derece fırında 15 dakika pişirdim.
Glütensiz Doğum Günü Pastası Tarifi
Krema olarak önceki postlarımda olan tahin pekmezli muhallebiyi kullandım. Kullanmadan önce karıştıra karıştıra iyice soğuttum.
Kekler de soğuyunca bir kat kek, bir kat krema şeklinde pasta haline getirdim.
Hem lezzetli hem de hafif bir pasta oldu 🙂
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram üzerinden takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
